根据美国国立卫生研究院 (NIH) 的说法，钙对于建立和维持健康的骨骼和牙齿以及确保心脏、神经和肌肉正常运作至关重要。但牛奶并不是唯一富含钙质的食物。

这里有 10 种含钙量超过一杯牛奶的食物，以及享用这些食物的美味方法。所有营养数据均来自 USDA 和FDA。

添加硫酸钙，一种用于凝固豆浆制作豆腐的成分，显着增加了这种植物性食品中的钙含量。话虽如此，并不是所有的豆腐都是添加硫酸钙制成的。根据豆腐的种类和产地，一些豆腐可能还添加了氯化镁、硫酸镁或氯化钾。

像牛奶一样，原味酸奶是一种极好的钙源，但它提供的钙质与牛奶相同。您总是可以通过添加水果使原味酸奶变得美味。一杯 8 盎司的水果酸奶可提供 434 毫克的钙或每日摄入量的 33%。

与牛奶和豆浆不同，杏仁奶并不是重要的蛋白质来源，每杯仅含 1 克。与其他植物性乳制品替代品一样，请务必检查标签以确保您的杏仁奶富含钙。

整颗杏仁是钙的另一种丰富来源。它们还富含健康脂肪、纤维、镁和维生素E。重要的是要注意，虽然 1 杯含有比一杯牛奶更多的钙，但这比典型的份量要多得多。

根据2020-2025 美国人膳食指南，1 杯橙汁相当于一份水果，因此适量饮用橙汁是增加钙摄入量的一种方式。该指南还建议，适量的 100% 果汁可以成为健康膳食模式的一部分，只要成年人每天的摄入量不超过 10 液体盎司即可。

与杏仁奶一样，燕麦奶在强化过程中添加了碳酸钙。虽然您可以制作自己的燕麦奶，但商业生产的燕麦奶由于强化会提供更多的营养。

一份 1.5 盎司的马苏里拉奶酪比一杯牛奶提供的钙含量略高。一些新鲜的马苏里拉奶酪还可能含有健康的细菌，也称为益生菌，可能有助于支持消化系统和免疫系统，并对抗体内的炎症。

沙丁鱼富含omega-3 脂肪酸，这对大脑健康、心脏健康、眼睛健康等都很重要。它们也是维生素 D 的少数食物来源之一，也是铁、维生素 B12、维生素 E、镁和锌的来源。

鲑鱼是另一种富含蛋白质的鱼类，含有有益心脏健康的 omega-3 脂肪和 B 族维生素、钾和硒。

虽然，强化豆奶的钙含量并不比牛奶高（它们的含量大致相同），但它是唯一一种在营养上可与牛奶媲美的植物性牛奶替代品。它通常添加了钙和维生素 D 等营养素，是一种很好的蛋白质来源（每杯 6 克）并且饱和脂肪含量低。

原文链接：https://www.eatingwell.com/article/7944074/foods-with-more-calcium-than-milk/